Asal-usul Legenda: Menurut legenda, kopi pertama kali ditemui oleh seorang penggembala kambing bernama Kaldi di Ethiopia sekitar abad ke-9. Kaldi mendapati kambing-kambingnya menjadi sangat bertenaga selepas memakan buah kopi.
Nama Kopi: Nama “kopi” berasal dari perkataan Arab “qahwa”, yang awalnya merujuk kepada minuman wain. Perkataan ini diadaptasi oleh pelbagai bahasa lain untuk merujuk kepada minuman kopi.
Variasi Spesies: Terdapat lebih daripada 100 spesies pokok kopi, tetapi dua jenis utama yang ditanam secara komersial adalah Arabica dan Robusta. Arabica dianggap mempunyai rasa yang lebih halus, manakala Robusta lebih pahit dan mengandungi lebih banyak kafein.
Kafein dalam Kopi: Secawan kopi purata mengandungi sekitar 95 mg kafein, tetapi jumlah ini boleh berbeza-beza bergantung pada jenis biji kopi dan cara penyediaannya. Robusta, sebagai contoh, mengandungi kira-kira dua kali ganda kafein berbanding Arabica.
Peranan Kopi dalam Sejarah: Kopi telah memainkan peranan penting dalam sejarah dan budaya. Di Turki, kopi dianggap sebagai bahagian penting dalam perkahwinan dan perceraian; wanita boleh menceraikan suami mereka jika mereka tidak menyediakannya secukupnya!
Pengeluaran Kopi Global: Brazil adalah pengeluar kopi terbesar di dunia, menghasilkan kira-kira sepertiga daripada kopi global. Colombia, Vietnam, dan Ethiopia juga merupakan pengeluar utama kopi.
Minuman Kopi Termahal: Kopi termahal di dunia dikenali sebagai Kopi Luwak atau Kopi Civet. Proses pembuatan melibatkan biji kopi yang telah melalui sistem pencernaan musang (civet). Proses ini menghasilkan kopi dengan rasa yang unik dan kompleks. Harganya boleh mencecah ratusan dolar per kilogram.
Kesan Kesihatan: Kopi mempunyai manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk meningkatkan fokus, mengurangkan risiko penyakit Parkinson, dan membantu dengan metabolisme. Namun, pengambilan yang berlebihan boleh menyebabkan masalah seperti insomnia dan kegelisahan.
Festival Kopi: Di seluruh dunia, terdapat pelbagai festival yang meraikan kopi. Salah satunya adalah Festival Kopi Kopi di Guatemala, yang merayakan kopi sebagai sebahagian daripada budaya dan ekonomi tempatan.
Kopi dan Seni: Kopi juga digunakan dalam seni. Teknik “kopi lukisan” melibatkan penggunaan kopi yang dititikkan dan dicat pada kertas untuk menghasilkan karya seni yang unik dengan pelbagai nuansa warna.